广东公务员申论热点：“假”鸡蛋与豆腐
相关背景
假鸡蛋、假红酒，刚刚在《焦点访谈》播出。近日，又从湖北、湖南等地，传来了假豆腐的新闻。，圣元奶粉刚刚走过；三鹿牛奶的余波刚刚平息；我们不禁要问，我们的食品到底怎么了？
反映出问题
一、现有的食品市场体系尚不完善，对缺少对相关行业的具体具体标准体系。如海南的《南国都市报》报道表示，豆腐是造假的，碳酸钠作为添加剂用进来，不是传统工艺，当地的工商部门就认定是假豆腐。但其实我们目前没有标准说什么样的豆腐是真豆腐，什么样的豆腐是假豆腐。
二、责任主体不明确，相关部门相互推诿扯皮，造成无人监督管理，市场混乱。如在此次假鸡蛋事件中，工商部门表示只能查无照经营，其他那不在我的管辖范围。食品安全部门表示假鸡蛋属于农业部门的农产品，农业部门表示鸡蛋是农产品，但是人造的鸡蛋就不属于了。老百姓就听着很可气，但他们的逻辑是合理的，那为什么在我们看来，他们就是踢皮球。
三、相关部门责任意识小，惩处力度不够，致使告假犯罪成本低。过去我们的问题是对这些造假的人，惩处并不是很严格，比如没有哪些造假的为此付出过破产的代价，甚至付出过几十年牢狱之灾的代价，造假的犯罪成本很低，不作为的成本很低，那当然大家就懒得管了，多一事不如少一事，很多地方官员，以及监管部门的官员就是多一事不如少一事的心态，这非常令人担忧。
四、造假各方利益链已经形成，甚至已经有了以专门培训造假的团体。
五、日前，我尚缺少完善的食品行业法律，许多问题在法律上找不到依据。
核心对策
一、完善食品市场体系，健全行业标准体系；加快相关法律有完善修定；保障食品安全。
只有我们拥有一个完善健全的市场体系与法律制度，才能让不法分子无机可乘，无利可获。
二、明确责任，建立健全的科学制度，用制度管人、管事、管物，避免相关责任部门相互推诿，确保居民食品安全。
三、加强对相关部门的专项教育工作，强化责任意识；加大惩处力度，加大其犯罪成本；强化法规的威严性，树立政府的威信度。
四、斩断相关利益链条，彻底根除造食品，造假现象。
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三、相关部门责任意识小，惩处力度不够，致使告假犯罪成本低。过去我们的问题是对这些造假的人，惩处并不是很严格，比如没有哪些造假的为此付出过破产的代价，甚至付出过几十年牢狱之灾的代价，造假的犯罪成本很低，不作为的成本很低，那当然大家就懒得管了，多一事不如少一事，很多地方官员，以及监管部门的官员就是多一事不如少一事的心态，这非常令人担忧。
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